ⓗandmade2 어묵겨자냉채 재료 : 어묵, 오이, 숙주, 파프리카 등등.. 겨자냉채가 먹고 싶은데, 해파리 사러 가기도 모하고... 해서 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 보았다. 숙주는 소금 약간 뿌려서 살짝 쪄주고, 어묵은 가늘게 채썰어 끓는 물에 살짝 데쳤다. 오이랑 파프리카도 가늘게 채썰어 준비... 재료 준비할때 겨자는 미리 따뜻한 물에 살짝 개어놓고 발효시켜두었다가... 간장, 설탕, 식초랑 동량으로 섞어 소스 준비, 소금도 약간 넣고.. 모두 섞어 버무리면 끝 ^^ 상큼하니 여름철 입맛 없을때 괜찮네.. ^^ 담엔 해파리 사다가 제대로 !!! 2012. 6. 8. 튀기지않고 간단하게 만든 간장소스치킨 홈플러스갔다가 5병에 만원행사해서 사온것들.. 거의 다 빠져서 그나마 건져온것들.. 처음 먹어본 페루 맥주도 있다. 젤 오른쪽에 있는... 한병 남았길래 무조건 집어왔는데...쿠스케냐... 독특한 맛이 났던것 같은데.. 기억이 왜 나질 않지..ㅎㅎ 항상 오븐에 구워먹은 닭다리인데.. 오븐없이 내 맘대로~~ 해보았다. 1. 깨끗하게 손질한 닭에 소금간과 후추로 밑간한 후... 녹말가루를 발라준다. 그리곤 기름 살짝 두른 팬에 겉면만(속 익히려해도 안익으니 모..^^;) 노릇노릇하게 구워준다. 다른 육수대안이 없어서...ㅎㅎ 멸치와 다시마, 대파로 육수 대충 만들고 그 육수에 청양고추와 간장, 맛술, 요리당 넣고 살짝 끓인후에 살짝 구운 닭다리 넣고 쪼려준다. 그리곤 '맛 날꺼야' 하고 불앞에서 계속 주문을.. 2011. 7. 26. 이전 1 다음
